La Dulce Leche De Mi Suegra, novela · Capítulo 12 de 12
Capítulo 12: Amanecer en la cocina
Llegamos a la fábrica a las cinco y media de la mañana, con el cielo todavía morado y el rocío sobre el patio.
Delfina tenía las llaves de la nave en la mano y el pelo recogido en una trenza floja.
Yo traía dos termos de café y un pan dulce a medias.
"Hoy empieza la temporada de otoño", dijo mientras abría el candado. "Hay que prender el primer caldero antes de que lleguen los muchachos."
"¿Qué muchachos?"
"Los dueños."
Sonrió con los labios todavía hinchados de besos.
Adentro, la nave estaba oscura y fría, con los calderos de cobre alineados como estatuas.
Ella encendió el gas del más grande.
Una llama azul prendió bajo el fondo, con un siseo suave.
Vertió dos baldes de leche de cabra, recién ordeñada, tibia, espumosa.
Echó el azúcar, la canela, la vainilla, una pizca de bicarbonato.
Tomó una paleta de madera y empezó a remover.
Me acerqué por detrás.
Apoyé la barbilla en su hombro.
"¿Cuánto tiempo?"
"Seis horas."
"Qué paciencia."
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